Descrizione

Maiorca: l’antico frumento tenero della Sicilia

La Maiorca è una storica varietà di frumento tenero coltivata in Sicilia da generazioni. Oggi OfficinAlia AgroLab ne valorizza la produzione attraverso una coltivazione sostenibile che unisce tradizione agricola e attenzione alla qualità.

Nel territorio di Alia questa varietà trova condizioni ideali per esprimere al meglio le proprie caratteristiche.

Una coltivazione legata al territorio

Le coltivazioni vengono gestite seguendo metodi rispettosi dell’ambiente e della biodiversità, contribuendo alla salvaguardia delle varietà cerealicole storiche siciliane.

Ogni raccolto racconta il legame tra la terra, il lavoro dell’uomo e la cultura agricola del territorio.

Una farina estremamente versatile

La farina ottenuta dalla Maiorca è ideale per numerose preparazioni artigianali.

Trova impiego nella produzione di:

• pane;
• biscotti;
• dolci;
• pizze;
• focacce;
• lievitati della tradizione.